"Obst und Gemüse haben es kühl" - Friess-Anlage als Praxisbeispiel vom Bayerischen Landsamt für Umwelt

Die Münchner Markthalle inmitten der Stadt, der „Bauch von München“ nahe der Isar wurde 1912 eingeweiht und garantiert seither die Versorgung der Bevölkerung mit hochwertigen Lebensmitteln und Blumen. Ein Teil der größten Umschlaghallen am Standort wurde kältetechnisch komplett saniert. Auf insgesamt 3.000 m² und einer Raumhöhe von bis zu 6 m wurden neue Kühlhallen für Obst und Gemüse geschaffen. Zudem wurde das Gebäude mit LKW-Andocktoren versehen um die Kühlkette aufrechtzuerhalten.

Am 14. April segnete nun auch der Rat der EU Minister offiziell die neue F-Gase Verordnung ab. Die neuen Regeln finden ab 1.1.2015 Anwendung

Tief unten im Keller der Grossmarkthalle befindet sich das Lager der Münchner Tafel. Unglaubliche 100.000 kg Lebensmittel werden hier jede Woche umgeschlagen. Wer den Lagerraum sieht, hält es logistisch nicht für möglich, dass auf so kleinem Raum eine so riesige Menge abgefertigt werden kann. Dass das möglich ist, ist vor allem unserem Lagerteam unter der Leitung von Fred Weiland zu danken. Mit riesigem persönlichem Einsatz des gesamten Teams wird dafür gesorgt, dass unsere Lebensmittel richtig gelagert und rechtzeitig wieder ausgegeben werden.